Beautiful Life︳上班速食易過量體重飆升傷腸胃 營養師教7招瘦身飲食貼士

都市人日程繁忙，大家可曾計算過自己花多少時間就能吃完一餐？有台灣營養師指出，約9成的微胖求助者都有吃得太快的問題，而吃飯時間與大腦分泌「瘦素」（Leptin，又稱「瘦蛋白」）有關。故此，若想避免狼吞虎嚥導致肥胖，甚至體重飆升，就需注意用餐時間，並可參考以下7招瘦身飲食貼士，有助健康減肥。

同場加映︰

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台灣營養師劉怡里早前在其Facebook專頁發文分享，稱在她的門診諮詢中，詢問微胖人過往的飲食習慣時，10人中9人都有吃飯太快的問題，有些人是因家人每餐都盛一大碗飯；有些人因為家裡成員眾多，造成心理壓力競爭性用餐；有些人是後天養成不良飲食習慣，例如上班族一邊吃飯一邊開會，形容「速度快到不知道自己吃進甚麼」。

劉怡里解釋，人類進食時，大腦的飽食中樞收到「你在吃東西」的訊號後，會分泌瘦素抑制食慾，避免進食過量，但瘦素需要進食約20分鐘後才會分泌，故此吃得越快，越來不及分泌瘦體素，繼而出現胃脹但食慾不下降的情況，

「自然會吃過量，而熱量當然就增加！」

7招瘦身飲食貼士

劉怡里表示，想避免因狼吞虎嚥而吃過量的情況，建議每餐進食時間維持約20至30分鐘，透過慢慢咀嚼讓大腦有足夠時間分泌瘦體素，亦可參考以下7招瘦身飲食貼士：

（↓點擊圖片放大↓） 

劉怡里提醒，吃得太快不僅會導致肥胖，也容易令人體短時間內分泌大量胰島素，造成血糖不穩定；吃得太快的話，食物未經細嚼就進入胃部，會加重腸胃負擔，易誘發胃部疾病，而且短時間食太多太快也易致胃酸倒流。故此，放慢吃飯速度，能好好享受美食也有助健康瘦身。

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撰文：賴天兒